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菊名整骨院
菊名鍼灸院

〒222-0032
神奈川県横浜市港北区大豆戸町480-1

電話:045-431-7466

各種保険取扱い。まずはお気軽にご相談ください。

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2019年6月7日(金)

紫蘇

おはようございます。

 

新横浜駅から徒歩15分、菊名駅から徒歩8分の所にあります、菊名整骨院 鍼灸院です。

 

 

2019年1月より水曜・土曜・祝日の午後は、予約制になります。

保険治療だけでも予約可能ですので、当日の12:30までにご連絡下さい。

よろしくお願い致しますm(__)m

 

 

 

青しそ(大葉)をそえると、涼やかな冷やっこのおいしい季節になりましたね。

 

「紫蘇」には大きく分けて、緑色の青じそ(大葉)と、紫色の赤じそのの2種類があります。

 

青じその葉は、手巻き寿司に巻いたり細かくきざんで、きゅうりやキャベツの浅漬けや、サラダにまぜたり、かまぼこなど、お酒のおつまみにもあわせたりしますね。

 

siso

 

そんな紫蘇の主な成分としては、

ロズマリン酸~糖の吸収抑制効果・アレルギー症状の抑制~ 赤しそに多く含まれます。

 

ポリフェノールの一種で、糖の吸収抑制効、抗菌・抗ウイルス、アレルギー症状の抑制などに効果があると言われています。 また活性酵素を除去する働きもあります。

 

アントシアニン~抗酸化作用~ 青じそになく、赤しそだけに含まれる成分です。

アントシアニンは、赤い色素成分に含まれるポリフェノールで、高い抗酸化作用があります。

老化や病気のもとになる活性酸素を除去し、アンチエイジングや生活習慣病の予防に効果があるとされています。

 

βカロテン~美肌効果と目の健康に~ 青じそに多く含まれます。

緑黄色野菜に多く含まれる抗酸化成分で、ビタミンAとして働く他に、皮膚や粘膜を健康に保ち、美肌効果や目の健康にも役立ちます。

 

ペリルアルデヒド~抗菌作用や食欲増進に~ ペリルアルデヒドと呼ばれる精油成分は、シソ特有の香り成分です。

細菌類の繁殖を抑制する抗菌作用や、消臭作用、鎮痛・鎮静作用があるそうです。

また、リモネンやピネンとともに食欲増進効果や消化吸収を高めます。

 

ルテオリン~免疫強化~ ルテオリンは免疫強化作用があり、抗酸化、抗がん、抗アレルギー作用を持つ機能性成分です。

 

しそ

 

色々な効果がある紫蘇ですが、割とすぐにしんなりとしてしまいませんか?

 

そんな紫蘇を二週間、長持ちさせる方法ですが、水をはった瓶に葉をたてて保存するだけだそうです!

 

1 葉がおれない程度の大きさの小瓶を用意します。

2 水揚げをよくするために茎の部分を少しだけカットします。

3 約1cm(葉がつからず茎だけが水につかる程度)に水をいれます。

4 茎だけが水につかるよう葉を縦にたてて蓋をして、冷蔵庫に保管します。

5 2日~3日ごとに水を入れ替えます。

 

冷凍や、キッチンペーパーやラップなどの保存方法もありますが、この方法でフレッシュな大葉を常備すると、より長持ちするそうです。

 

 

 

本日は20:00まで診察致しております。

 

午前は9~11時、午後は15時~17時の

時間帯が比較的空いています。

些細な痛みも我慢せず、ご来院ください。

また、交通事故治療、鍼治療、整体などの自費治療もお任せください。

 

<新横浜 菊名整骨院 鍼灸院>

 

 

 

 

 

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