診療時間

菊名整骨院
菊名鍼灸院

〒222-0032
神奈川県横浜市港北区大豆戸町480-1

電話:045-431-7466

各種保険取扱い。まずはお気軽にご相談ください。

菊名整骨院菊名鍼灸院スタッフブログ
エキテン口コミランキング第1位

菊名整骨院 菊名鍼灸院の口コミをもっと見る



菊名整骨院の口コミを書く

口コミサイト エキテン
築地法律事務所
武蔵小杉あおば法律事務所
2019 5月
« 4月  
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

サイトマップ

スタッフブログ

2019年5月10日(金)

ごぼうの日

おはようございます。

新横浜駅から徒歩15分、菊名駅から徒歩8分の所にあります、菊名整骨院 鍼灸院です。

 

2019年1月より水曜・土曜・祝日の午後は、予約制になります。

保険治療だけでも予約可能ですので、当日の12:30までにご連絡下さい。

よろしくお願い致しますm(__)m

 

 

 

 

5月10日は「ごぼうの日」です。

 

ごぼうの旬は初冬ですが、今の季節は「新ごぼう」が出回るため、ごぼうの産地ではイベントが開催されるそうです。

 

新ごぼうは、柔らかく、風味が一般的なごぼうと比べて、上品で優しい香りが特徴です。

 

ごぼう
 

一般的にごぼうは、土を洗い落として、包丁の背で皮をこそげ落とし、切って酢水にさらします。

しかし、これでは、ごぼう特有の土の香りがなくなってしまって、もったいないらしいです。

新ごぼうはやわらかいので、スポンジなどでよく洗い流し、皮つきのまま調理しましょう。

 

また、切って酢水にさらすのは、和食屋や割烹料理屋が、ごぼう料理を色よく仕上げるための作業であり、家庭での調理の際は必要ないそうです。

 

酢水にさらしたときに、茶色く濁るのは、ごぼうに含まれるポリフェノールが流れ出てしまっているのです。

このポリフェノールはクロロゲン酸で、血液をサラサラにする効果があります。

また、老化予防や美肌効果もあるので、余すことなく摂りたいですね。

ポリフェノールが体に良いといっても、アクやえぐみの原因にもなりますので、強く感じるときは、水にさらして使うと良いでしょう。

 

ごぼう2

 

ごぼうが日本に入ってきたのは、縄文時代から平安時代で、今ではとても身近な野菜です。

しかし、もともとは中国北部からシベリア、ヨーロッパにかけて広く自生している雑草でした。

ヨーロッパや中国では、古くから薬用として用いられてきたようですが、食用として栽培してきたのは、世界でも日本だけだそうです。

台湾や朝鮮半島などで、食用にされているのは日本人が伝えたといわれています。

 

日本では、季節を問わずいつでも食べることができる馴染みの野菜のひとつですが、シャキシャキした歯ざわりと独特の香りが欧米人の好みにはあわないようで、「日本人は木の根を食べている」と驚くそうです!

 

ごぼうの食感や、特有の香りを楽しみながら、しっかり栄養も取りたいですね。

旬のごぼうとはひと味違う新ごぼうを味わいましょう♪

 

 

本日は20:00まで診察致しております

午前は9~11時、午後は15時~17時の

時間帯が比較的空いています。

些細な痛みも我慢せず、ご来院ください。

また、交通事故治療、鍼治療、整体などの自費治療もお任せください。

<新横浜 菊名整骨院 鍼灸院>