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菊名整骨院
菊名鍼灸院

〒222-0032
神奈川県横浜市港北区大豆戸町480-1

電話:045-431-7466

各種保険取扱い。まずはお気軽にご相談ください。

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2019年4月11日(木)

アスパラガス☆

 

 

おはようございます。

新横浜駅から徒歩15分、菊名駅から徒歩8分の所にあります、菊名整骨院 鍼灸院です。

 

 

ゴールデンウィークの診療時間のお知らせ

5/4(土)5/5(日)5/6(月) 休診とさせていただきます。

4/29(月)~5/3(金)までの間、午後の診療は、18時までとなります。

※5/7(火)より通常診療となります。

よろしくお願い致しますm(__)m

 

 

茹でても、焼いても美味しいアスパラガス(⋈◍>◡<◍)

 

アスパラ1

 

 

アスパラガスは、冬の間に養分を蓄えた根から、春~初夏にかけて伸び出してくる若い茎の野菜です。

一般的なグリーンのもの以外にも種類があります(^O^)/

 

日光を当てて栽培したものがグリーンアスパラガスで、土をかぶせ遮光して育てたものが、ホワイトアスパラガスになります。

 

 

 

アスパラガスの種類について

 

■グリーンアスパラガス

 

アスパラガスの定番。

発芽したらよく日光に当てて育てることで鮮やかなグリーンになる。やや苦味のある風味で、栄養価も高い。

 

 

■ホワイトアスパラガス

 

グリーンアスパラガスと同じ品種だが、日光に当てずに地中で育てられるので白い。

アクが少なく柔らかいが、栄養価も低い。傷みやすいので、生で売られていることは少ない。

 

ホワイトアスパラ

 

 

■紫アスパラガス

 

アントシアニンという成分により紫色をしているが、紫色の皮は加熱するとグリーンになる。

栄養価はグリーンアスパラガスよりも上だが、見かけることは少ない。

 

紫アスパラ

 

 

■ミニアスパラガス

 

長さが10cm程度の小さなアスパラガス。

輸入ものが多く、普通のアスパラガスよりもさらに細い。

グリーンアスパラガスと同じ品種の小さいもので、栄養価も変わらない。

 

ミニアスパラ

 

 

アスパラガスの効果、栄養について

アスパラガスの約90パーセントは水分で、炭水化物、たんぱく質、脂質などの3大栄養素もあまり含ませんが、ビタミンやミネラル分は豊富で、他の食べ物には無いような栄養素が含まれます。

アスパラガス100gあたりのエネルギーは22Kcal、1本あたりは約5kcalと低カロリーな食品です。

 

アスパラガスの旬は春から初夏ですが、輸入物は一年中手に入ります。

妊婦さんから身体に疲労を感じている人まで有効な栄養素を持っているので、積極的に摂りたいところですが、プリン体が多めなので、尿酸値が高い人は注意が必要です。

 

 

お弁当に、彩りよく入れてみるのも良いですよね(*^-^*)

 

 

 

本日は20:00まで診察致しております。

午前は9時~11時、午後は15時~17時が比較的空いていますm(__)m

些細な痛みも我慢せず、ご来院ください。

また、交通事故治療、鍼治療、整体などの自費治療もお任せください。

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